募集要項

OFFICE

職場風景

個性が輝き、高め合う三つの舞台―。

店舗ごとに異なるカラーを持った店舗。それぞれのスタッフが持つ“旬”の力を、最も発揮できる場所で活かしています。

A alla Z新潟店

新潟市西区黒鳥、1500坪もの広大な敷地に樹齢400年の巨木を望む幻想的な一軒家レストラン。天井が高く、自然光が差し込む開放的なダイニングは、まさに非日常の空間。現場を支えるのは、夜中まで試作を繰り返すような探究心の強いクリエイティブな職人たちです。

料理長は、東京のフランス料理店を経て、フランスに渡り3年間修行した経験のある実力派。そこに、一度独立を経験した後に「やはりここで働きたい」と戻ってきた店長が加わり、妥協のないプロの現場を作り上げています。本気で技術を磨き、高みを目指したい方には最高の環境です。

A alla Z長岡店

家具店「SHS（スイート・ホーム・ストア）」に併設され、衣食住の豊かさをトータルで提案する店舗。店内にはイタリア直輸入の大きな薪窯を備え、ナポリ風ピッツァを焼き上げる香ばしい匂いが漂います。

アパレル業界出身で人を読む力に長けた女性店長と、寡黙ながらも料理への情熱は人一倍熱いシェフ。彼女たちが作る現場は、非常にマイルドで温かな雰囲気が特徴であり、お客様一人ひとりに寄り添う、体温のあるサービスを大切にしています。

45°

45度ねじられた建物という独創的な外観が目を引く、チーズケーキ専門店。設計士の遊び心が詰まった空間は、一歩足を踏み入れるだけでワクワクするようなデザイン。ここではパティシエを中心に、製造アシスタントたちが活躍しています。

コロナ禍という大きな変化の中で、「外へ届けられるアイテムを」という代表の想いから誕生したこの場所。商品の開発から生地配合、焼き上げ、そして販売まで。自分たちの手で新しい価値を作り上げ、大地に根ざした一軒家から全国へ“特別”を届けていく、活気にあふれた職場です。

VALUE

働く上で大切にしていること

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RECRUIT

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